Saisonfinder

Monat und Region wählen und sehen, was wirklich Saison hat: Gemüse, Obst, Fisch, Fleisch und die Menüs dieser Seite, die darauf gebaut sind.

Was er macht

Der günstigste Weg zu einem teuer wirkenden privaten Dinner ist, das zu kochen, was im Umkreis von ein paar hundert Kilometern Saison hat. Dieser Finder listet die Produkte auf ihrem Höhepunkt für fünf Regionen über zwölf Monate, dazu die passenden Menüs und Formate.

So benutzen Sie ihn

Monat und Region wählen
Lesen, was am besten ist und was als Nächstes kommt
Den Menüvorschlägen für diesen Monat folgen
Die Einkaufsliste im Mengenrechner bauen

Hinweise

Saisons verschieben sich jährlich um zwei bis drei Wochen, die Ränder sind also ungefähr
Fischsaisons folgen Laichzeiten und lokalen Regeln, die sich je Land unterscheiden
Wenn ein Produkt überall Saison hat, ist es zu Hause meist am besten und günstigsten

Planer

Weitere Planer

Wie viel einkaufen

Mengenrechner

Gästezahl, Servicestil und Menüform werden zur Einkaufsliste in Kilo, Litern und Stück, mit genau den Korrekturen, die Profis für Buffets, lange Nächte und Hitze ansetzen..

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Was es kosten sollte

Kostenplaner

Ein vollständiges Kostenmodell für ein privates Dinner: Lebensmittel, Küchenarbeit, Service, Mietgeschirr und Logistik, nach Markt und Servicestil, mit dem Wert pro Gast und dem ganzen Abend nebeneinander..

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Wie viele Hände

Personalplaner

Die Brigade für Ihr Dinner: Köche, Servicekräfte, Barkeeper und der Maître, mit Stunden, den Schlüsselzahlen dahinter und den Kosten in Ihrem Markt..

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